Experiencia guanaco .Plato regional: un tipo de carne suave y sutil se afianza en las cartas de los restaurantes de El Calafate
LA NACIÓN / Mariela Arias.- EL CALAFATE.- En un encuentro de chefs, presentaron distintas propuestas con carne de guanaco, combinada con hierbas y vegetales de la zona; trabajan para convertirlo en identidad gastronómica. Alejandra Repetto es alt...